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आश्चर्य है कि आपके पास घर पर मौजूद सामग्री और किराने के सामान से क्या पकाना है? ये नुस्खा खोज वेबसाइट अतिरिक्त वस्तुओं के लिए खरीदारी करने की आवश्यकता के बिना आपके पास जो कुछ भी है उसके आधार पर कुछ पकाने की सिफारिश करेगी।
SuperCook शायद इनमें से सबसे प्रसिद्ध है, और MyFridgeFood जैसी कई अन्य रेसिपी-दर-सामग्री वेबसाइटें हैं। यह केवल यह दिखाता है कि इसकी आवश्यकता कितनी सामान्य है, और विभिन्न ऐप और वेबसाइटें आपके खाना पकाने को आसान बनाने के लिए अद्वितीय समाधानों के साथ समस्या का समाधान करती हैं।
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1. Gumbo (वेब): सामग्री द्वारा व्यंजनों को खोजने का सबसे आसान तरीका
Gumbo बिना किसी तामझाम या उपद्रव के आपकी सामग्री के आधार पर व्यंजन खोजने के लिए एक नया नुस्खा खोज इंजन है। आपको इसका उपयोग करने के लिए साइन अप करने या आपके पास मौजूद सामग्री के अलावा कोई अतिरिक्त जानकारी देने की आवश्यकता नहीं है।
इसे फ़ायर करें, और संघटक टैग पर क्लिक करना शुरू करें या उन्हें खोज बॉक्स में टाइप करें। जब आप जो खाना बनाना चाहते हैं, उसे जोड़ने के बाद खोज व्यंजनों पर क्लिक करें, और ऐप उन व्यंजनों को ढूंढेगा जो आपके मानदंड में फिट बैठते हैं, इनमें से कुछ से स्रोत इंटरनेट पर सबसे अच्छी नुस्खा साइटें .
गंबो आपको उन व्यंजनों को तीन मापदंडों द्वारा फ़िल्टर करने देता है: समय लिया गया (15 मिनट से 4 घंटे की वृद्धि), आहार (शाकाहारी या शाकाहारी), और भोजन का प्रकार (नाश्ता, मिठाई, और बेकिंग, पेय, मुख्य और पक्ष)। प्रत्येक रेसिपी कार्ड कुल खाना पकाने के समय को भी दिखाता है, साथ ही उन सामग्रियों के साथ जिन्हें आपने पहले ही काले रंग में चिह्नित किया है और गायब सामग्री को लाल रंग में चिह्नित किया है।
2. शेफजीपीटी पेंट्रीशेफ (वेब): सामग्री और उपकरण के आधार पर एआई जनित रेसिपी
जैसा कि हर कोई इसकी सीमा की पड़ताल करता है चैटजीपीटी और आप एआई के साथ क्या कर सकते हैं , यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि किसी ने एआई रेसिपी बॉट बनाया है। ChefGPT के भुगतान पूर्ण संस्करण में रेसिपी से संबंधित कई विशेषताएं हैं, लेकिन मुफ्त संस्करण में, आप अभी भी PantryChef के माध्यम से सामग्री द्वारा व्यंजनों को खोजने का एक उन्नत संस्करण एक्सप्लोर कर सकते हैं।
पैंट्रीशेफ पहले आपको बेहतर अनुशंसाओं के लिए सामग्री और प्रत्येक की मात्रा की सूची बनाने के लिए कहता है। यदि आपके पास केवल दो अंडे हैं, तो पूरे परिवार के लिए शाकशौका नहीं बना सकते हैं, है ना? फिर आपको स्टोव टॉप, ओवन, माइक्रोवेव, एयर फ्रायर, ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर और बार्बेक्यू ग्रिल के बीच चुनने के लिए आपके पास कौन से रसोई के उपकरण जोड़ने होंगे। बॉट तब आपको यह चुनने के लिए कहता है कि आप डिश को कितना खाना पकाने का समय समर्पित करना चाहते हैं। और यह किचन में आपके वर्तमान कौशल स्तर के बारे में भी पूछता है।
अंत में, पैंट्रीशेफ परिणाम प्राप्त करने से पहले आपको दो विकल्प देता है। गोरमेट मोड आपके पास मौजूद सामग्री के केवल सबसे अच्छे संयोजन का उपयोग करता है, इसलिए कुछ ऐसे हो सकते हैं जिन्हें आपको स्टोर करना जारी रखना होगा। यदि आप सभी सामग्रियों का तुरंत उपयोग करना चाहते हैं, तो ऑल-इन मोड चुनें।
आपकी पसंद के आधार पर, आपको सबसे अच्छी रेसिपी (या रेसिपी) के लिए ChatGPT जैसी सिफारिशें मिलेंगी जिन्हें आप पका सकते हैं। फ्री टियर आपको एक महीने में पांच रेसिपी बनाने की सुविधा देता है। प्रो टियर (.99 मासिक) असीमित व्यंजनों को उत्पन्न करता है और मास्टरशेफ, मैक्रोशेफ और मीलप्लानशेफ जैसे अन्य बॉट खोलता है।
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3. फूडकॉम्बो (वेब): आहार प्रतिबंधों, विश्वासों के साथ संघटक-आधारित व्यंजनों
यदि आप आमतौर पर आपके पास मौजूद सामग्री के आधार पर व्यंजनों को देखते हैं, तो आप FoodCombo में समय, ऊर्जा और शायद पैसा भी निवेश करना चाहेंगे। केवल रेसिपी दिखाने के अलावा, यह आपको कई चीजों की प्रोफाइल बनाने की अनुमति देता है जो आपके भोजन के लिए मायने रखती हैं।
जब आप एक प्रोफ़ाइल बनाते हैं, तो FoodCombo आपको अपनी खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता (ग्लूटेन, डेयरी, मूंगफली, शंख, आदि), आहार और धार्मिक प्रतिबंध (शाकाहारी, शाकाहारी, शराब नहीं, पेलियो आहार, हलाल, कोषेर), और जोड़ने के लिए कहता है। खाद्य पदार्थ जिन्हें आप नापसंद करते हैं। यह ऐप को आपके लिए अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने में मदद करता है और कुछ प्रकार के व्यंजनों का सुझाव देने से बचता है।
इसके बाद, आपको अपने पेंट्री में सामग्री या वस्तुओं को जोड़ना होगा। FoodCombo का मुफ़्त खाता इसे 15 आइटम तक सीमित करता है, लेकिन आप असीमित सामग्री जोड़ने के लिए भुगतान कर सकते हैं। चूंकि यह एक प्रोफ़ाइल है जिसे आपने सहेजा है, आपके सबसे सामान्य पेंट्री आइटम हर बार जब आप लॉग इन करते हैं, तो उन्हें जोड़ने के लिए आवश्यक समय और प्रयास को कम करते हुए दिखाई देंगे।
रेसिपी अनुशंसा पृष्ठ में सुझावों को और परिशोधित करने के बहुत सारे तरीके हैं। उदाहरण के लिए, आप कुछ सामग्रियों को फ़िल्टर कर सकते हैं, त्वरित और आसान या बच्चे के अनुकूल जैसे टैग के आधार पर छाँट सकते हैं, उपयोग करने के लिए कितनी सामग्री सेट कर सकते हैं या पोषण मूल्यों द्वारा फ़िल्टर कर सकते हैं। और आपकी पसंद की कोई भी रेसिपी आपके खाते में विभिन्न सूचियों में सहेजी जा सकती है।
4. मेरा फ्रिज खाओ (एंड्रॉयड, आईओएस): सामग्री की सूची रखें और व्यंजन विधि प्राप्त करें
ईट माई फ्रिज सबसे अच्छा फोन ऐप है जिसका उपयोग हम सामग्री के आधार पर रेसिपी प्राप्त करने के लिए करते हैं। और यह आपकी सभी वस्तुओं की सूची रखने और जहां वे संग्रहीत हैं, किराने की खरीदारी सूची बनाने और समाप्ति तिथियों को ट्रैक करने में अब तक का सबसे अच्छा है।
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एक बार जब आप मुफ्त ऐप के लिए साइन अप कर लेते हैं, तो आवश्यकतानुसार अपनी सूची में सामग्री खोजें और जोड़ें। आपको आइटम को सॉर्ट करने के लिए तीन सेक्शन मिलते हैं: फ्रिज, फ्रीजर और पेंट्री। मात्रा और समाप्ति तिथि जैसे विवरण जोड़ने के लिए आप किसी भी आइटम को लंबे समय तक दबा सकते हैं। उत्तरार्द्ध महत्वपूर्ण है क्योंकि आप एक नज़र में देखेंगे कि कौन से आइटम जल्द ही समाप्त हो जाएंगे और उनका उपयोग करके एक नुस्खा तैयार करेंगे। इसके अलावा, ईट माई फ्रिज आपके सहेजे गए आइटम को याद रखता है, इसलिए आपको उन्हें हर बार जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
रेसिपी संग्रह को इसके स्रोत इंटरनेट पर कुछ बेहतरीन रेसिपी वेबसाइटों से मिलते हैं, जैसे कि बीबीसी फ़ूड, एपिक्यूरियस और ऑल रेसिपीज़। प्रत्येक रेसिपी कार्ड दिखाता है कि आपकी कितनी सामग्री उसमें पाई गई या नहीं मिली और आप अपनी इन्वेंट्री से विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं। और अगर आप इसे बाद में बनाना चाहते हैं, तो रेसिपी को अपने पसंदीदा और लापता आइटम को खरीदारी सूची में जोड़ें ताकि आप जान सकें कि खरीदारी के बाद क्या बनाना है।
डाउनलोड करना: के लिए मेरा फ्रिज खाओ एंड्रॉयड | आईओएस (मुक्त)
5. अपनी किताबें खाओ (वेब): रेसिपी सर्च फॉर योर फेवरेट कुकबुक एंड मैगजीन
ज्यादातर लोग कुकबुक के जरिए खाना बनाना सीखना शुरू करते हैं। हेक, अधिकांश नियमित रसोइयों के पास कुछ पसंदीदा कुकबुक होती हैं - पसंदीदा व्यंजनों के साथ कुत्ते के कान और वर्षों पुराने आटे, तेल या अन्य सामग्री के साथ छींटे। लेकिन आप इन कुकबुक में व्यंजनों की खोज कैसे करते हैं क्योंकि वे सभी भौतिक हैं? बचाव के लिए अपनी किताबें खाओ।
ईट योर बुक्स ने जूलिया चाइल्ड जैसे क्लासिक्स से लेकर निगेला लॉसन जैसे आधुनिक पसंदीदा तक सैकड़ों प्रसिद्ध और गैर-प्रसिद्ध कुकबुक में हजारों व्यंजनों को डिजिटाइज़ और अनुक्रमित किया है। एक मुफ्त खाते के साथ, आप इनमें से पांच कुकबुक को अपनी लाइब्रेरी में खोज सकते हैं और जोड़ सकते हैं (सम्मान प्रणाली के साथ कि आप पहले से ही इन्हें भौतिक पुस्तकों के रूप में रखते हैं)। पूर्ण कैटलॉग में खाद्य पत्रिकाएँ और यहाँ तक कि प्रसिद्ध वेबसाइटें और ब्लॉग भी शामिल हैं।
यह व्यक्तिगत पुस्तकालय अब सामग्री, पकवान का नाम, रसोइया, व्यंजन, आदि के आधार पर भोजन की खोज कर सकता है। सामग्री खोज आपको उन सुझावों को खोजने के लिए कई सामग्रियों का चयन नहीं करने देती है जो उन्हें शामिल करते हैं, और आपको एक मुख्य घटक तक रहना होगा . लेकिन यह देखते हुए कि यह संभवतः आपकी पसंद की कुकबुक खोजने का सबसे अच्छा (और शायद एकमात्र) तरीका है, आप इसे अनदेखा नहीं कर सकते।
यह कई पसंदीदा शेफ में व्यंजनों की तुलना करने का एक प्रभावी तरीका भी है। उदाहरण के लिए, चाइल्ड और लॉसन सूफल्स को बेक करने के तरीके के बीच के अंतरों की तुलना करना चाहते हैं? दो बड़ी कुकबुक के लिए जगह खोजने के बजाय उन्हें एक दूसरे के बगल में दो टैब में खोलें।
सामग्री का उपयोग करने के लिए खाद्य जोड़े सीखें
इनमें से किसी भी वेबसाइट के साथ, आप कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए अपनी सामग्री का सर्वोत्तम उपयोग करना सीख सकेंगे। लेकिन अगर नुस्खा में कोई एक सामग्री शामिल नहीं है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह पकवान के साथ अच्छी तरह से नहीं चलेगा।
यदि आप अपने खाना पकाने के कौशल को समतल करना चाहते हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता है फूड पेयरिंग का विज्ञान सीखें . एक बार जब आप जान जाते हैं कि कौन सा घटक स्वाभाविक रूप से दूसरे का पूरक हो सकता है, तो आप पाएंगे कि आपका खाना पकाने का प्रदर्शन तेजी से बढ़ता है। उसके बाद आपको इनमें से किसी रेसिपी साइट की आवश्यकता नहीं हो सकती है, और अपने व्यंजन बनाने के लिए रचनात्मक बनें।